در کشور ما تأسیس رشته کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی بر اساس رأی صادره در سی و هفتمین جلسه شورای عالی برنامه ریزی علوم پزشکی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در تاریخ 6/5/1387 به تصویب رسید. متعاقباً در سال 1388، دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران اقدام به پذیرش دانشجو در اولین دورۀ این رشته نمود.  

شایان ذکر است که در سال 1390 برای نخستین بار در بین دانشگاه های علوم پزشکی کشور در دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زنجان، با تلاش ریاست دانشکده بهداشت (آقای دکتر محمدرضا مهراسبی) و آقای دکتر مهران محسنی (معاون فرهنگی و امور دانشجویی)، گروه بهداشت و ایمنی مواد غذایی به عنوان گروه آموزشی مستقل و مجزا تاسیس شد. متعاقباً آقای دکتر مهران محسنی به عنوان اولین مدیر گروه بهداشت و ایمنی مواد غذایی منصوب گردید. 

این گروه از مهر ماه همان سال با پذیرش 6 دانشجو در مقطع کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی شروع به فعالیت نموده است. شایان ذکر است، مدیر گروه فعلی این رشته جناب آقای دکتر حسن حسن زاد آذر می باشد.

هدف کلی بهداشت و ایمنی مواد غذایی در مقطع کارشناسی ارشد، تربیت افرادی است که قادر باشند به امر بهداشتی و ایمنی مواد غذایی در سطح جامعه با انجام دادن آزمایشات لازم و تفسیر نتایج آنها و شناسایی مخاطرات مواد غذایی در سطح جامعه و اجرا کردن روشهایی مناسب در پیش گیری بیماریهای ناشی از غذا بپردازند و در بهره برداری از روشهای مفید در بهبود و ارتقاء سلامت مواد غذایی موثر باشند. همچنین تربیت دانش آموختگانی است که بتوانند با درک ایمنی و بهداشت مواد غذایی زمینه را برای بازرسی و نظارت مواد غذایی فراهم ساخته و در ارتقاء سلامت مواد غذایی موثر باشند.

رشته های کارشناسی مجاز برای ورود به رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی بر اساس دفترچه کنکور ارشد 94عبارتند از:

کارشناسی علوم تغذیه، علوم و صنایع غذایی با گرایش کنترل کیفی و بهداشتی، بهداشت محیط، بهداشت عمومی، میکروبیولوژی، علوم آزمایشگاهی، مهندسی کشاورزی گرایش صنایع غذایی، مهندسی شیمی گرایش شیمی مواد غذایی، بهداشت مواد غذایی با منشا دامی، بهداشت و بازرسی گوشت، دکترای پزشکی عمومی، داروسازی و دامپزشکی و دکترای حرفه ای علوم آزمایشگاهی

برنامه درسی (سر فصل) بهداشت و ایمنی مواد غذایی و تعداد واحدها:

تعداد کل واحدها : 31 واحد

دروس اختصاصی اجباری : 22 واحد

دروس اختیاری : 4 واحد

پایان نامه : 6 واحد

جهت دریافت و مطالعه سر فصل دروس ، لطفا بر روی تصویر زیر کلیک فرمایید.

دانشگاههایی که در رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی پذیرش دانشجو دارند، بر اساس دفترچه انتخاب رشته ارشد 94

رشته های دکترای بهداشت و ایمنی مواد غذایی (بر اساس دفترچه کنکور دکترای تخصصی علوم پزشکی 95-94):

فارغ التحصیلان کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی می توانند در رشته های زیر در آزمون مقطع دکترای حوزه علوم پزشکی شرکت کنند:

1. بهداشت و ایمنی مواد غذایی

2. علوم و صنایع غذایی

3. سیاست های غذا و تغذیه

4. انفورماتیک پزشکی (مجاز برای تمامی رشته های ارشد علوم پزشکی)

5. سلامت در بلایا و فوریتها (مجاز برای تمامی رشته های ارشد علوم پزشکی)

6. سلامت و رفاه اجتماعی (مجاز برای تمامی رشته های ارشد علوم پزشکی)

7. اپیدمیولوژی (مجاز برای تمامی رشته های ارشد علوم پزشکی)

***

منابع كنكور كارشناسي ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی

***

ظرفیت و اسامی دانشگاه ھای پذیرنده دانشجو ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی

***

دانلود سوالات کنکور کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی

***

دانلود سوالات کنکور کارشناسی ارشد  "علوم و صنایع غذایی-کنترل کیفی و بهداشتی"

***

معرفی مقالات دانشجویان کارشناسی، ارشد و دکتری بهداشت و ایمنی مواد غذایی